「むらさき麦の栄養と調理法～郷土料理とお菓子～」を実施します。
藤川のシンボル「むらさき麦」を使った学生考案レシピで一緒にお料理しませんか？今回は岡崎の郷土料理を中心としたメニューです。

日時：平成30年11月10日（土）　10時～13時
場所：むらさきかん調理室
講師：愛知学泉短期大学食物栄養学科　山本淳子先生
　　　（アシスタント　愛知学泉短期大学学生）
メニュー：◆煮味噌（むらさき麦入りこんにゃく）
　　　　　◆串揚げ（むらさき麦入り味噌・おかざき三昧使用）
　　　　　◆ちくわの法性時ねぎ詰蒸し
　　　　　◆ころころクッキー＆むらさき麦のいがまんじゅう